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Plantas Procesadoras de Mariscos de Arauco se fortalecen con innovación y valor agregado

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Publicado de en CAPACITACIONES · 14 Noviembre 2019
En la localidad de Tubul, emprendedores del borde costero de Arauco, dieron inicio a la ejecución del proyecto “Desarrolla Caleta Tubul” programa de apoyo al entorno para el emprendimiento y la innovación (PAEI) financiado por Corfo, que busca fortalecer a las Plantas Procesadoras de Mariscos y contribuir a mejorar las condiciones en las cuales se desarrolla la actividad económica, incluyendo localidades como Punta Lavapie y Llico.
Junto a emprendedores beneficiarios, en la actividad también participaron diferentes autoridades locales como Mauricio Alarcón, Alcalde de la comuna de Arauco; Marta Salazar, Concejal de Arauco; Gary Guerrero, Gerente de Arauco 7; Andrés Sanhueza, Gerente de Corparauco y  Leonel Lucero, fundador de Ahumados Lucero Mora, ganador del exitoso programa televisivo transmitido por TVN “Nadie te Detiene”, quien otorgó una charla a los asistentes.
A través de un diagnóstico realizado por la Municipalidad de Arauco, se determinaron las brechas más relevantes y las áreas de intervención requeridas, para desarrollar en las plantas procesadoras de mariscos de la Caleta de Tubul, herramientas y habilidades de gestión empresarial, tecnológica, diseño y de participación de mercado, que permita fortalecer el emprendimiento, la creatividad y la innovación.
Una de las beneficiarias es María Gallegos Burgos, quien desde el año 2008 se dedica a la elaboración y comercialización de productos del mar, principalmente jaiba, y quien visualiza este proyecto como una nueva oportunidad para incrementar sus ventas: “espero lograr que el comercio pueda tener nuevas puertas, una apertura más allá de lo que siempre estamos haciendo que es llegar hasta Concepción y aquí en la zona; lo mejor sería salir más afuera con nuestros productos”, señaló.
Actualmente, las plantas procesadoras de mariscos involucradas en este programa poseen diferentes problemas estructurales y de operación, lo que genera dificultades para acceder a mercados de nicho y con mayor valor.
Adicionalmente, se presentan diferentes falencias en el proceso de comercialización, bajo valor agregado y la escaza innovación en los productos. Para subsanar los puntos antes mencionados, el programa considera talleres y charlas presenciales en temáticas como desarrollo de habilidades personales, fortalecimiento de redes comerciales y generación de valor agregado desde la innovación, con pilares de aprendizaje desde su propia experiencia y conocimientos.
“Esta es una actividad que para nosotros cobra especial relevancia, los temas de emprendimiento desde el punto de vista de desarrollo de la comuna, se constituyen como parte de los ejes estratégicos que hemos definido dentro del plan de desarrollo comunal y en esa perspectiva la disposición de fondo por parte de la Corfo y el trabajo de Corparauco que se hace siempre con mucho profesionalismo es un tema que nosotros valoramos” fue la declaración de Mauricio Alarcón, Alcalde de la comuna de Arauco en cuanto a la importancia de la iniciativa.
El alcalde de la comuna agregó: “Creo que va  haber una clara diferenciación entre el antes y después, esto es como una escalera, hay que ir saltando algunos peldaños y por lo tanto,  un tema más que teórico tiene que ver con lo práctico, del día a día, y por otro lado, detrás de las personas que emprenden con todos los riesgos que significa hay oportunidad de trabajo, hay un tema económico pero que tiene un tremendo efecto social que sobre todo en el chile de hoy cobra especial relevancia”.
“Desarrolla Caleta Tubul” cuenta con la participación de actores claves que facilitan el proceso de intervención, como la Municipalidad de Arauco por medio de la unidad de fomento productivo y UDEL; de la misma forma en las diferentes actividades del proyecto, también se encuentra la participación activa de Arauco 7 (Asociación de municipalidades de la Provincia de Arauco) y la Agrupación de Cocedores de Mariscos las Delicias del Mar, de la Caleta Tubul, con un total de 19 socios activos, quienes han manifestado su apoyo asumiendo el compromiso de participación activamente, en todas las actividades relacionadas con la ejecución del proyecto.
Durante el primer encuentro del proyecto, Corparauco presentó a los asistentes los parámetros bajo los cuales se desarrollaran las diferentes actividades involucradas, así como también los plazos y formatos de trabajo para asegurar el debido cumplimiento de los resultados esperados: “Este programa será ejecutado directamente por la Corporación, tanto en la coordinación de los talleres y actividades, como también en resguardar que los objetivos planteados por la Corfo se cumplan y beneficien correctamente a este grupo de emprendedores, que además contribuye con una actividad económica muy importante para el territorio”, señaló Andrés Sanhueza, gerente de Corparauco.
Con una charla centrada en su experiencia, Leonel Lucero, fundador de “Ahumados Lucero Mora” motivó a los asistentes a desarrollar nuevos productos y a modificar lo que ya existe: “Les deseo que salgan adelante, que luchen por sus sueños, si yo pude porque no lo pueden hacer ellos; aprovechar que tienen el apoyo del municipio, de Corparauco, de muchas personas que están involucradas en este gran proyecto; creo que es lo que se debiese de hacer hace mucho tiempo y nunca es tarde, yo creo que hoy día le vamos a dar un giro a la tuerca que está un poco oxidada así  que van por un excelente camino, tienen que aprovechar esta oportunidad.
Durante la charla, el fundador de Ahumados Lucero Mora, entregó a los asistentes los detalles de las etapas que debió pasar como emprendedor para llegar al éxito que hoy tienen sus productos: “La clave primero es la perseverancia, y segundo tiene que ver con el ampliar la mente del punto de vista que no nos centramos en inventar algo, sino que nos centramos en modificar lo que ya estaba inventado; no nos quedamos ahí sino que fuimos creando y modificando de lo que ya existía en la venta del pescado, le pusimos sabor, condimento, una bonita  presentación y nos enfocamos en ese tipo de cosas que permitió que muchas personas en chile y otras partes del mundo conozcan hoy Ahumados Lucero Mora”.




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